Nos idos anos de 1965, a pensão da família Lipski hospedava funcionários de agências bancárias e de outros órgãos que precisavam de um lugar para pernoitar. O local bem frequentado começou a chamar a atenção por conta das refeições ali preparadas. A procura foi crescendo, até o momento que a então proprietária, não podendo mais exercer suas atividades, passou a direção da pensão, em 1975, para seu filho Roberto Lipski, que percebeu a necessidade de ampliar o espaço, pondo fim a atividade original do local.
Assim surgiu o Lipski Restaurante, que serve desde então a autêntica e tradicional comida típica lapeana, se tornando uma das mais antigas empresas da cidade em sua área de atuação.
O proprietário Roberto, junto de seu filho Rodrigo e de sua esposa Rosa, conta que o restaurante tem a firme missão de oferecer aos seus clientes a comida tradicional lapeana, incluindo aí o virado de feijão, a quirerinha, o arroz carreteiro, a couve amanteigada e a bisteca de porco, que são pratos da época dos Tropeiros, responsáveis pela origem do município.
Com cardápio mantido sob o mesmo padrão de qualidade desde 1965, as comidas do Lipski são preparadas lentamente sobre a chapa de um fogão a lenha e cuidadosamente supervisionadas por Rosa. Isso garante o sabor inconfundível e o sucesso do empreendimento, mantido durante os 48 anos de existência do restaurante.
Para os novos viajantes, que agora não se chegam à Lapa para comercializar mulas e mantimentos, como os tropeiros, os pratos típicos servidos no Lipski são um atrativo especial, pois representam o melhor da culinária regional.
SERVIÇO
Lipski Restaurante
Av. Dr. Manoel Pedro, número 1855, Centro – Lapa/PR
Telefone: 41-3622-1202
