A produção de alimentos com técnicas baseadas na agricultura orgânica é, sem duvida, uma realidade de ordem mundial. Vários são os países que se organizam buscando uma política de governo para tratar exclusivamente do desenvolvimento da agricultura com base nos princípios orgânicos. O Brasil não está de fora disto, sendo hoje o terceiro maior país com áreas destinadas à plantação de orgânicos: 1,8 milhões de hectares.

O cultivo de morango é um bom exemplo da necessidade de buscar alternativas para a produção orgânica. Geralmente as pessoas associam a fruta com uma cultura difícil e que utiliza uma grande quantidade de agrotóxicos em sua produção. E não é à toa.

O uso incorreto e exagerado de agrotóxicos tem transformado o morango num vilão perante o público consumidor, estando na lista negra dos campeões de resíduos químicos. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, o uso de agrotóxicos e de produtos não registrados no morango tem se mantido em níveis preocupantes. Entre 2002 e 2006, em média, 44% das amostras coletadas no mercado em vários estados do país apresentaram níveis de resíduos acima dos limites máximos estabelecidos pela legislação.

Essa situação, muitas vezes, inibe o consumo da fruta, que, quando cultivada no sistema convencional, pode receber em média 45 pulverizações com agrotóxicos. Entretanto, a prática de alguns produtores orgânicos tem mostrado que existe viabilidade técnica, econômica, social e ecológica da produção orgânica de morango.

O morango orgânico é uma fruta limpa, saudável e com sabor bem mais intenso. Além disso, o cultivo natural possibilita melhor qualidade de vida e saúde dos produtores, que muitas vezes acabam intoxicados pelos agrotóxicos usados nas lavouras convencionais.

A produção brasileira de morango está crescendo e contabiliza cerca de 100 mil toneladas/ano com área ocupada de 3.500 ha. Estima-se que apenas 1% desse total seja cultivado no sistema orgânico. Apesar da baixa porcentagem, experiências comprovam que é perfeitamente possível realizar o cultivo orgânico de morangos sem o uso de agrotóxicos, utilizando um sistema apenas de recursos naturais.

BOA PRÁTICA NA LAPA

Quem é fã do morango, mas se preocupa em consumir uma fruta sem agrotóxico, pode encontrar alternativa de consumo aqui na Lapa, no Assentamento Contestado. Lá, o agricultor Odair Trizote Saldana e sua esposa Júlia, produzem moranguinhos orgânicos. E não é conversa fiada, daquelas de tentar vender gato por lebre. A produção sem agrotóxicos foi comprovada.

No final de dezembro de 2013, a Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (ADAPAR) esteve no Assentamento, coletou amostras de morango da família Saldanha e os encaminhou ao Centro de Ensaios Tecnológicos – TECPAR para análise laboratorial de cerca de 80 agrotóxicos. Em abril de 2014, a ADAPAR entregou os resultados das análises. Eles comprovaram: não havia resíduos de agrotóxicos no saboroso morango orgânico produzido com tanto carinho, logo ali, no Contestado.

O agricultor Odair costuma vender queijo e morangos no centro da Lapa, visitando empresas e casas. O delicioso cheiro da fruta é tentador e a boa aceitação pela clientela, que já aprovava o sabor diferenciado, foi agora ratificada pelo resultado apresentado pela ADAPAR. Motivo de orgulho para a família Saldanha e também para a Lapa, que pode afirmar que, sim, oferece morango orgânico aos consumidores!

MERCADO

O morango tem a vantagem de ir para o mercado, no final do inverno e início de primavera, quando há poucas frutas à venda, tendo boa aceitação. Ademais, a cultura é alta demandadora de mão-de-obra possibilitando a geração de vários empregos. Permite ainda a industrialização do excesso de produção que pode ser transformado em geleias, licores, sucos, além de servir como ingrediente em sorvetes, iogurtes e outras bebidas lácteas, sendo uma boa alternativa às pequenas propriedades familiares.

Dessa forma, os desafios para o produtor do novo século passam por adequar as práticas agronômicas às percepções e exigências dos consumidores agregando valor ao produto final, melhorando a interação com o varejo e fornecendo informações qualificadas ao consumidor. Isso se justifica na medida em que existe uma demanda crescente por produtos mais saudáveis, nutritivos, ecologicamente corretos e com certificação para facilitar a rastreabilidade.

SERVIÇO

Morangos orgânicos

Odair Saldanha

Telefones: (41) 9922.0303 e 8524.9419