Linguiça, salame, copa, costela defumada… Aromas e sabores da colônia, bons demais. 

 

Na década de 1990, Roberto Steklain era um pequeno produtor de leite que complementava a renda de sua propriedade com a produção semanal de linguiça e outros produtos derivados do abate de um a dois suínos por semana. O negócio foi dando certo, a freguesia aumentando, os filhos crescendo, novas famílias surgindo, netos chegando…

Hoje, toda a família está envolvida na agroindústria de defumados e embutidos. A produção é comercializada com Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Os produtos são encontrados na tradicional barraca do Roberto, na Feira do Agricultor Familiar, que acontece na Alameda Davi Carneiro, e em domicílio, sob encomenda.

Como a demanda já extrapola o mercado local, o filho Mathias está tomando a frente visando investir numa nova agroindústria que atenda às normas do Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal Estadual (SIPOA), podendo assim ampliar a comercialização para praças como a da Região Metropolitana de Curitiba (RMC)

Para entender melhor a importância desta área de mercado em relação ao agronegócio, a RMC está para a Lapa assim como a China está para o Brasil. Temos produção de qualidade e capacidade para ampliar o volume produzido e o mercado está na porta e é cada vez maior.

Conforme relato do Mathias, “tudo o que produz vende, o mercado demanda mais e mais produtos de qualidade a preço justo. E é essa a nossa forma de trabalhar”.

Defumados Lapeanos, da família Steklain, é um empreendimento gerador de emprego e renda, é uma amostra de empreendedores que fazem história no meio rural.