Visando aumentar a qualidade dos alimentos comercializados pelas agroindústrias familiares da Lapa, a Prefeitura Municipal em parceria com o SEBRAE vai prestar consultoria para as atividades de produção e comercialização. Os cursos são gratuitos graças à contrapartida da Prefeitura, de R$ 40 mil.
A coordenadora municipal do Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Adriana Ribas Bianchini, conta que o principal objetivo da capacitação é a abertura de mercado para os produtores familiares locais. “Com certeza os produtores terão mais conhecimentos sobre a produção, rentabilidade e venda dos produtos. Se cada pessoa fosse fazer o curso individualmente o investimento seria de no mínimo R$ 4 mil para cada um”. Depois que a qualificação terminar, pretende-se criar um selo de qualidade para os produtos. Todos os produtores já possuem diversos outros cursos e conhecimentos adquiridos. Com mais esta iniciativa, pretende-se aperfeiçoar ainda mais o produto para o mercado que a cada dia está mais exigente.
O treinamento é dividido em seis temas, entre eles a implantação de boas práticas na fabricação, consultoria financeira e design das embalagens. No total serão mais de 1600 horas de formação, ministradas por nutricionistas, veterinários e outros profissionais qualificados. “É muito importante esta oportunidade que a Prefeitura está dando pra gente. Vejo como mais uma forma de aumentar nossas vendas”, conta o produtor de embutidos suínos, Matias Steklain Neto, da comunidade de Capão Bonito.
