Confira a receita de um dos pratos servidos no lanche do Encontro de Agroecologia.

 

Beijinho de Mandioca

 

Ingredientes

 

– 3 xícaras de mandioca cozida e amassada;

 

– 4 colheres de margarina;

 

– 20 colheres de açúcar;

 

– 1 xícara de coco ralado desidratado;

 

– 2 colheres de leite em pó.

 

Modo de Preparo

 

Cozinhar a mandioca até ficar bem mole. Escorrer e amassar bem. Derreter a margarina e juntar a mandioca, misturando bem. Juntar os demais ingredientes e cozinhar até desprender do fundo da panela. Modelar os docinhos e passar em coco seco.